Postres y dulces

TARTA DE QUESO COULANT con Thermomix®

#Postres y dulces 19 febrero 2020

TARTA DE QUESO COULANT con Thermomix®

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.com Podríamos completar una enciclopedia con las versiones de tarta de queso, cuajadas en frío o en el horno. Yo me inclino por las de horno. Desde las tartas de queso japonesas de textura h...

#Postres y dulces 18 febrero 2020

Cómo hacer Mochis rellenos de Anko con Thermomix®

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.com El daifukumochi, es un dulce típico japonés, que habitualmente se toma para celebrar el año nuevo. La base de este dulce es el mochi (pastel de arroz glutinoso) que envuelve un relleno d...

Cómo hacer Mochis rellenos de Anko con Thermomix®
Mango, torrija y natillas, la tradición más actual

#Postres y dulces 11 octubre 2019

Mango, torrija y natillas, la tradición más actual

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Las natillas es una de esas recetas que todos recordamos de nuestros mayores. Pocos se atreven con ellas hoy en día porque requieren una atención constante y no siempre salen bien. Atrévete con tu Thermomix® a preparar unas natillas que cerrando los o...

#Postres y dulces 21 julio 2019

Cereales, frutas y lácteos

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

En desayunos o por la noche a veces tengo ganas de un lácteo, un poco de dulce. Algo cremoso y crujiente a la vez. Me preparo un litro y medio de yogur repartido de vasos chatos a la mitad y lo completo con muesli de frutas y otras frutas frescas o d...

Cereales, frutas y lácteos
Endúlzale su día: Capuchina

#Postres y dulces 04 mayo 2019

Endúlzale su día: Capuchina

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Esta tarta toma su nombre de sus creadoras, las monjas capuchinas (orden de las clarisas fundada por Santa Clara). Es una de esas joyas que hacen en los conventos de clausura. En el caso de las clarisas compaginan la oración con el trabajo que les ay...

#Postres y dulces 04 mayo 2019

Día de la madre: regálale amor con tu comida

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Recetas de tartas de queso hay miles y yo me inclino por las horneadas para tomar templadas y acompañar con un cítrico o fruto rojo como contraste y el aroma de la menta. Os mando la receta de una tarta de queso muy cremosa y suave que hay en cookido...

Día de la madre: regálale amor con tu comida
Ensaimada que triunfa

#Postres y dulces 16 abril 2019

Ensaimada que triunfa

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

La ensaimada es una masa hojaldrada por su proceso de formado. Su sabor particular que la aleja de los hojaldres franceses se debe a que en vez de mantequilla se utiliza manteca de cerdo pero en mucha menor cantidad. La fermentación es el secreto de...

#Postres y dulces 16 abril 2019

Bizcocho de chocolate con un toque especial

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Hay mil recetas de bizcochos y sin duda a los pequeños los de chocolate les entusiasman. Los mayores solemos sentirnos indecisos entre el aporte calórico de este dulce y los recuerdos de la infancia disfrutando de una espléndida tarta de chocolate. H...

Bizcocho de chocolate con un toque especial