Masas, panes y repostería

PAN DE CRISTAL. FÁCIL, SIN LEVADURA NI AMASADO MANUAL

#Masas, panes y repostería 06 abril 2020

PAN DE CRISTAL. FÁCIL, SIN LEVADURA NI AMASADO MANUAL

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.comContinúo recomendándote que hagas en estos días tu propio pan y puedas disfrutar de él desde el desayuno hasta la cena. En los supermercados la levadura está agotada pero puedes hacer tu...

#Masas, panes y repostería 05 abril 2020

PAN BLANCO CON MASA MADRE PASO A PASO #YOMEQUEDOENCASA

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.comSi habéis leído mi post sobre masa madre y cómo hacer pan y os animáis os propongo este pan.Características: Hidratación: 70%. 500g de harina de trigo blanca de media fuerza y 350g de agu...

PAN BLANCO CON MASA MADRE PASO A PASO #YOMEQUEDOENCASA
PAN CASERO. INGREDIENTES Y PROCESOS

#Masas, panes y repostería 05 abril 2020

PAN CASERO. INGREDIENTES Y PROCESOS

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.comHace una semana publiqué la forma de hacer masa madre para comenzar ahora una serie de publicaciones relacionadas con el pan. Podéis encontrar infinitos blog que hablan de pan (os enlazo...

#Masas, panes y repostería 19 marzo 2020

Panes sin levadura. Masa Madre

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.com No hace falta que salgas a por el pan. Tú lo puedes hacer en casa, solo necesitas harina integral, agua y paciencia. Olvídate de la levadura de panadero y produce tú una fermentación nat...

Panes sin levadura. Masa Madre
PAN, UN MUNDO PARA LOS SENTIDOS POR DESCUBRIR

#Masas, panes y repostería 30 diciembre 2019

PAN, UN MUNDO PARA LOS SENTIDOS POR DESCUBRIR

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.com El pan en España es un alimento de primera necesidad que poco a poco hemos rebajado, en precio y calidad, hasta un producto sin sabor, con excesivo azúcar y sal y que no dura más que el...

#Masas, panes y repostería 09 agosto 2019

Empanada hojaldrada

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Siempre que vengo a Galicia me encanta tomar empanada pero me cuesta encontrar con aquellas empanadas de Los Combatientes o de la Posada del Mar del Grove así que siempre termino haciéndola yo. A mi me gusta amasarla con dobleces y mantequilla o mant...

Empanada hojaldrada
Pan de cafe con pasas

#Masas, panes y repostería 16 abril 2019

Pan de cafe con pasas

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Si os gusta el pan creo que es el momento de empezar a probar cosas nuevas. El pan que os propongo recuerda a un brioche sin mantequilla. El café y las pasas aportan el sabor particular del café y el dulzor característico de las pasas que lo hacen id...