Sopas y cremas

CREMA DE PUERROS EN CAZUELA ESPONJOSA

#Sopas y cremas 01 abril 2020

CREMA DE PUERROS EN CAZUELA ESPONJOSA

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Contáctame. Carmen Bolívar. 616326787. bolivarcarmenb@gmail.com El otro día llegué tarde a ver el programa de la cocinera francés Julie pero de reojo vi que en un restaurante francés hacían unos boles que parecían brioches rellenos de todo tipo de co...

#Sopas y cremas 02 diciembre 2019

Sopas tradicionales con Thermomix®

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

La tradición y la innovación  no están reñidas. Puedes preparar una de las recetas más humildes y sencillas ahora en 20mn en tu Thermomix® . Después de unos días de lluvia y frío el cuerpo nos pide esos platos reconfortantes que tradicionalmente h...

Sopas tradicionales con Thermomix®
Sabores de oriente

#Sopas y cremas 16 abril 2019

Sabores de oriente

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Esta sopa nos proporciona sabores orientales que introducimos en nuestra cocina de una forma creativa. La leche de coco es dulce y cremosa que produce unas salsa ligadas y unas cremas suaves. La leche de coco proviene de la pulpa de los cocos maduros...

#Sopas y cremas 16 abril 2019

Sopa fría de melón

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Una de las frutas más refrescantes del verano es el melón y, a pesar de su sabor dulce, es bajo en azúcares. Aliado de las dietas de control de peso por su alto contenido en agua, fibra y bajo en calorías. En con jamón, en ensaladas, helados, sorbete...

Sopa fría de melón
Crema de aguacate

#Sopas y cremas 16 abril 2019

Crema de aguacate

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

El aguacate es originario de Centroamérica pero desde hace varias décadas se cultiva en el sureste de España y en las Islas Canarias. Fruto de aspecto más o menos rudo según las variedades, su interior es carnoso y cremoso. Pero los contrastes no sol...

#Sopas y cremas 24 diciembre 2018

Una crema de marisco para todos los bolsillos

Por M.carmen Bolivar Montesa | Madrid Centro

Una alternativa a la crema de andaricas que os propongo para esta navidad es la Sopa de mejillones al azafrán. Siempre disponibles en el mercado y a un buen precio resulta un marisco poco valorado con grandes beneficios para la salud.Las característi...

Una crema de marisco para todos los bolsillos