La tradición y la innovación  no están reñidas. Puedes preparar una de las recetas más humildes y sencillas ahora en 20mn en tu Thermomix® . Después de unos días de lluvia y frío el cuerpo nos pide esos platos reconfortantes que tradicionalmente han estado en nuestra mesa: las sopas de ajo.

Ingredientes:
1.    4 ajos
2.    pan del día anterior en rebanadas
1.    1 huevo crudo o cocido a baja temperatura
2.    100 gr de jamón serrano en dados
3.    1 cucharada de pimentón
4.    sal
5.    ¼ l. de caldo de ave o agua
6.    30 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1.    Añade los ajos y el aceite al vaso y programe 5mn/120º/vel cuchara.
2.    Incorpore el pan y el jamón y programe 5mn/120º/vel cuchara. Retire el pan y el jamón en un bol
3.    Añada el pimentón y y programe 2mn/100º/vel cuchara
4.    Agregue el caldo o el agua y programe 10mn/100º/vel cuchara
5.    Abra el huevo y  programe 3mn/120º/vel 4 o bien añada el huevo cocinado a baja temperatura (cocido en agua a 65º durante 30mn)
6.    Sirva caliente e incorpore el pan sobre la sopa

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Carmen Bolívar
Agente de comercial oficial de Thermomix®
Vorwerk España
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