Soy Carmen de Castro Bolívar, como comercial de Thermomix® me apasiona la cocina y compartir mi tiempo con los demás. Me interesa ayudarte a que tu vida sea más fácil mientras cocinas, sacando el máximo partido a tu Thermomix® , aportándote recetas personalizadas, trucos e ideas para preparar ricos y sanos platos, seguir dietas específicas, sorprender a tus invitados y planificar tus menús.
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El membrillo es una fruta que resulta dura e indigesta para el consumo en fresco. Tiene un bajo contenido en azúcares lo que resulta sorprendente si se compara con la carne o dulce de membrillo que desde años milenarios preparamos en España. Su alto contenido en fibra (pectina y mucílagos) y taninos que le otorga su propiedad astringente y antinflamatoria. El dulce de membrillo se combina con quesos suaves, en empanadas, en chutneys, etc. La textura del dulce de membrillo depende de la proporción de azúcar y del tiempo de cocción. Puedes conseguir carnes sólidas para cortar o untosas y cremosas.
