Masas, panes y repostería

Pan de leche con y sin relleno

#Masas, panes y repostería 16 septiembre 2018

Pan de leche con y sin relleno

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

El pan de leche es un pan suave, tierno, blandito... y muy demandado por los niños, en el desayuno o en la merienda. Además, es un pan versátil ya que es perfecto para combinar con cualquier tipo de relleno,este que os propongo hoy va relleno de crem...

#Masas, panes y repostería 23 mayo 2018

Tarta de Moka

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

"La tarta es en nuestra cultura occidental el símbolo dulce y redondo de la felicidad y la fertilidad."Un postre típico cuando se habla de café como ingrediente principal es la Torta Moka, que toma su nombre del café típico de la ciudad costera de Mo...

Tarta de Moka
Bollos o palos de nata

#Masas, panes y repostería 30 marzo 2018

Bollos o palos de nata

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Bueno, de vez en cuando no esta mal darse un capricho,estos palos o bollitos estan de escandalo y si vemos que nos van a sobrar,podemos congelar con el relleno de nata o trufa y sacar unas 2 horas antes de consumir y estarán como el primer día. ...

#Masas, panes y repostería 16 marzo 2018

Brownie de chocolate y nueces

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

El chocolate es uno de los mejores aliados para prevenir la formación de radicales libres y el envejecimiento prematuro de las células, todo esto debido a su contenido de antioxidantes. Su buen aporte de flavonoides nos ayudan a favorecer la juventud...

Brownie de chocolate y nueces
Brazo San Valentín

#Masas, panes y repostería 13 febrero 2018

Brazo San Valentín

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Bueno!!como no celebrar un día tan bonito como es San Valentín.No hace falta que este dia se dedique solo a las parejas,tambien tenemos amigos,padres,familias,vecinos ,hijos!! Celebremos San Valentín con todos ellos y que mejor excusa que preparar es...

#Masas, panes y repostería 12 noviembre 2017

Empanada rápida de cebolla,bacalao y pasas.

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Hoy os quiero proponer una empanada muy rapida y con ingredientes muy cotidianos y que nos puede solucionar una cena,un aperitivo,cumpleaños... lo mas importante a tener en cuenta es el horno,debemos tenerla 1 h  , si si 1 h ya que es la unica m...

Empanada rápida de cebolla,bacalao y pasas.
Corona de la Almudena

#Masas, panes y repostería 09 noviembre 2017

Corona de la Almudena

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Para el prefermento:70 gr. de leche a temperatura ambiente1/3 de un sobre de levadura seca de panadero1 cucharadita de azúcar130 gr. de harina de fuerzaPara la masa:120 gr. de azúcar60 gr. de leche a temperatura ambiente2 huevos2/3 de sobre de levadu...

#Masas, panes y repostería 01 noviembre 2017

Buñuelos rellenos de crema pastelera

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Hoy tocan buñuelos tipicos, en esta fecha.Una Masa sencilla en la que se puede hacer al horno o freír y rellenar a gustos.Estos de crema pastelera¡Esta masa viene en nuestro libro imprescindible y es la masa Choux.   INGREDIENTES150 G DE AG...

Buñuelos rellenos de crema pastelera