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Thermomix® Madrid Centro
ROSA Mª SANCHEZ JUAN
Hola, soy Rosa 💛
Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.
Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.
Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.
Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.
Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.
Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.
Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.
Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛
Helado de chocolate, pasas y ron
11 de agosto de 2018
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
11 de agosto de 2018
1
Categorías:
Postres y dulces
Hoy os presento esta receta de helado con Thermomix fáciles de preparar tanto para los principiantes como para los más experimentados. La Thermomix nos ayuda a hacer la mezcla batiéndola en su punto justo, aunque como ya sabes la máquina no es capaz de enfriarlo, por lo que después tendremos que recurrir a un frigorífico para terminar de hacer los helados.
Una vez pruebes a hacer helados caseros con la Thermomix verás como ya no compras tantos helados que pocas veces llevan productos naturales. Da a los tuyos los helados más sanos haciéndolos además en muy poco tiempo con la Thermomix.
Las pasas y el brandy es opcional,pero evidentemente cambia el sabor.Probarlo!!
INGREDIENTES:
- 750 gr de nata fria ( 35% materia grasa)
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 8 yemas de huevo
- 200 gr de chocolate fondant ( minimo 50% de cacao) en trozos
- 100 gr de pasas
- 50 gr de brandy
PREPARACIÓN:
- Vierta la nata en el vaso y monte a Vel 5 hasta que tenga la consistencia deseada,prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla,vierta en un bol y reserve en el frigorifico.
- Ponga el azúcar y el agua y programe 10 min/100°C/Vel 2
- Ahora sin tiempo y sin temperatura,ponga vel 4 y agregue las yemas una a una por la abertura. Después programe 2min/70°C/ vel 4.
- Añada el chocolate,programe 20 seg/vel 1-6 progresivamente.
- Añada las pasas y el brandy y mezcle 15 seg/vel 2.Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en un recipiente grande y deje enfriar.
- Incorpore la nata montada mezclando con la espátula de forma envolvente.Vierta la crema en un recipiente con tapa de aprox. 1,5 l de capacidad e introduzcalo en el congelador aprox.4 h.
- Retire el helado del congelador 10-15 min antes de servir.Sirva en copas,cucuruchos...
Que aproveche!!
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11 de agosto de 2018
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