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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

Salmorejo sin pan.

27 de abril de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de abril de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Un plato ideal en cualquier momento, sencillo y sin duda la estrella de la gastronomía cordobesa, pero ¿cuál es el origen del salmorejo?

Según los estudios que hay, el origen del salmorejo actual estaría entre el siglo XIX y principios del siglo XX, y se dice que fue en esta época cuando se introdujo el ingrediente estrella sin el que hoy no se entiende: el tomate, ya que con anterioridad el salmorejo era blanco (ahora conocido como mazamorra, típico también de Córdoba), por su protagonista principal: el pan.

Así, se entiende que hubo varias etapas en la elaboración de la receta hasta llegar a lo que hoy disfrutamos en cada rincón de Córdoba, aunque todo comenzó con los comienzos de la humanidad, cuando se comenzaron a mezclar ingredientes para obtener platos.

Lo que más nos gusta de este rico plato, es su origen humilde, que se extendió fuera de Andalucía, según lo que hemos descubierto, a mediados del Siglo XX.

El salmorejo que hoy os propongo, no lleva nada de pan,con lo cual podremos tomar todo el que nos apetezca, ya que tiene muy pocas calorias. Como podreis comprobar, queda muy espeso, gracias a la perfecta emulsion que consigue nuestro Thermomix con el aceite.

Buen provecho!!

INGREDIENTES:

☆ 1 kilo de tomates

☆ 150gr de aceite

☆ 1 diente de ajo

☆ 30 gr de vinagre

☆ 2 cucharaditas de sal

☆ 1 huevo cocido

☆ Jamón serrano

PREPARACIÓN:

Sin pelar los tomates y partidos por la mitad los vamos incorporando al vaso.
A continuación incorporamos el aceite, el ajo,el vinagre y la sal.
Ponemos 3min/velocidad 10
Guardamos unas horas en el frigorifico para que este bien frio.
A la hora de servir añadimos el huevo cocido,troceado y un poquito de jamón.

Fácil, rápido y ligero!!!

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