Desde que me enamoré de la cocina, he encontrado en ella un refugio de creatividad y relajación. En 2008, decidí dar el paso y comprar mi primer Thermomix® . Tras aconsejar a amigos y familiares, en 2016 di un paso más y me uní a la empresa. En este blog, quiero ofrecerte ideas, ayuda y trucos para que aproveches al máximo tu Thermomix® . ¡Bienvenido a mi cocina virtual! ?????
Desde que me enamoré de la cocina, he encontrado en ella un refugio de creatividad y relajación. En 2008, decidí dar el paso y comprar mi primer Thermomix® . Tras aconsejar a amigos y familiares, en 2016 di un paso más y me uní a la empresa. En este blog, quiero ofrecerte ideas, ayuda y trucos para que aproveches al máximo tu Thermomix® . ¡Bienvenido a mi cocina virtual! ?????
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Tengo que decir que esta idea me la dio mi hija, la encantan los palitos de mozarella, las tiras de pollo... y me dijo...mamá por que no intentamos hacerlo nosotras!! Y aqui estan nuestros fingers!!
Decidimos acompañarlos con una salsa de queso y umhhh una delicia, para niños y mayores.
Animaros hacerlos, salen como unos 40 aprox.Una vez rebozados, podeis congelar en paquetitos y asi teneis para varios dias.
Buen provecho!!
INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos
150 gr de queso parmesano
150 gr de queso emmental
2 rebanadas de pan de molde
50 gr de leche
Sal
Pimienta
Ajo molido
Huevo y pan rallado para rebozar.
SALSA DE QUESO:
300gr de queso cheddar en trozos
25 gr de mantequilla
15 gr de harina
200 gr de leche entera
1 cucharadita de pimienta molida
PREPARACIÓN:
☆ Ponemos en un bol la leche y dos rebanadas de pan de molde, para que se vayan empapando.
☆ Ponemos en el vaso el queso parmesano y el emmental en trozos y rallamos 10 seg/vel 10 .Retiramos del vaso y reservamos.
☆ Ponemos las tiras de pollo,sal, pimienta, el pan de molde bien escurrido y el ajo molido y trituramos 5 seg/vel 8. A continuación incorporamos la mezcla de queso reservada,volvemos a triturar 10seg/vel 8.Terminamos de envolver con la espátula.
☆ a continuación vamos cogiendo masa y hacemos la forma que mas nos guste, en palitos o redonda,pasamos por huevo y pan rallado.Asi hasta terminar de envolver todos los fingers.
☆Freir en abundante aceite.
Salsa de queso
☆ Ponga el queso en el vaso y ralle 5seg/ vel 10.Retire y reserve.
☆ Ponga en el vaso la mantequilla y la harina.Rehogue 2 min/120°C/Vel 1. ( Para modelos anteriores a la TM5 la temperatura sera varoma)
☆Añade la leche y la pimienta y programa 4 min/100°C/vel 3.
☆ Añada el queso cheddar rallado y mezcle 2 min/90°C/vel 3.Sirva junto con los fingers de pollo.
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