Fingers de pollo y queso

Tengo que decir que esta idea me la dio mi hija, la encantan los palitos de mozarella, las tiras de pollo... y me dijo...mamá por que no intentamos hacerlo nosotras!! Y aqui estan nuestros fingers!!

Decidimos acompañarlos con una salsa de queso y umhhh una delicia, para niños y mayores.

Animaros hacerlos, salen como unos 40 aprox.Una vez rebozados, podeis congelar en paquetitos y asi teneis para varios dias.

Buen provecho!!

INGREDIENTES:

500 gr de pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos

150 gr de queso parmesano

150 gr de queso emmental

2 rebanadas de pan de molde

50 gr de leche

Sal

Pimienta

Ajo molido

Huevo y pan rallado para rebozar.

SALSA DE QUESO:

300gr de queso cheddar en trozos

25 gr de mantequilla

15 gr de harina

200 gr de leche entera

1 cucharadita de pimienta molida

PREPARACIÓN:

☆ Ponemos en un bol la leche y dos rebanadas de pan de molde, para que se vayan empapando.

☆ Ponemos en el vaso el queso parmesano y el emmental en trozos y rallamos 10 seg/vel 10 .Retiramos del vaso y reservamos.

☆ Ponemos las tiras de pollo,sal, pimienta, el pan de molde bien escurrido y el ajo molido y trituramos 5 seg/vel 8. A continuación incorporamos la mezcla de queso reservada,volvemos a triturar 10seg/vel 8.Terminamos de envolver con la espátula.

☆ a continuación vamos cogiendo masa y hacemos la forma que mas nos guste, en palitos o redonda,pasamos por huevo y pan rallado.Asi hasta terminar de envolver todos los fingers.

☆Freir en abundante aceite.

Salsa de queso

☆ Ponga el queso en el vaso y ralle 5seg/ vel 10.Retire y reserve.

☆ Ponga en el vaso la mantequilla y la harina.Rehogue 2 min/120°C/Vel 1. ( Para modelos anteriores a la TM5 la temperatura sera varoma)

☆Añade la leche y la pimienta y programa 4 min/100°C/vel 3.

☆ Añada el queso cheddar rallado y mezcle 2 min/90°C/vel 3.Sirva junto con los fingers de pollo.