Fideuá de verduras

*Hummm!!!! Deliciosa fideuá de verduras!!!#saludable #económico*

#rápida #plato principal #vegetariano

Le podemos etiquetar de muchas maneras!!!

Y además variar con las verduras que tengas en casa!!!!

Ingredientes:

• 1 - 2 dientes de ajo

• 120 - 150 g de cebolla cortada en cuartos

• 1 ñora sin el pedúnculo ni las semillas

• 100 g de pimiento verde cortado en trozos

• 100 g de pimiento rojo cortado en trozos

• 50 g de aceite de oliva virgen extra

• 250 g de espárragos verdes sin la parte dura cortados en trozos de 2-3 cm

• 150 g de champiñones laminados

• 150 g de tomate maduro cortado en trozos pequeños

• 1 pellizco de hebras de azafrán

• ½ cucharadita de colorante amarillo

• 800 g de agua

• 2 pastillas de caldo

• o bien 1 - 2 cucharaditas de sal

• 350 g de fideos de fideuá

• 50 g de guisantes congelados

Preparación:

• Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, la ñora, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Trocee 4 seg/vel 5. Sofría 7 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

• Incorpore los espárragos y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

• Agregue los champiñones, el tomate, el azafrán y el colorante y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

• Vierta el agua y las pastillas de caldo y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

• Añada los fideos y los guisantes y programe 7 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente, deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55757

truco:

Puede cambiar el agua por caldo

y verduras por similares o omitir alguna