Arroz con costillas

Espectacular arroz con costillas :)

Una receta fácil,( versátil para cualquier temporada del año) sana, económica y para toda la familia. Un plato muy completo nutricionalmente hablando, contiene un aporte de carboidratos, proteínas

Ingredientes:

• 100 g de cebolla en trozos

• 100 g de zanahoria en trozos

• 50 g de pimiento verde

• 3 dientes de ajo

• 50 g de aceite de oliva

• 600 g de costillas de cerdo frescas o adobadas (en trozos de 4-5 cm)

• 2 ramitas de romero fresco

• 150 g de vino blanco

• 500 g de agua o caldo

• 1 pellizco de pimienta molida

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 cucharadita de sal

• 200 g de arroz

Preparación:

• Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.

• Añada las costillas y el romero y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/ vel 1.

• Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/ giro inverso/ vel 1 sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.

• Agregue el agua, la pimienta y la sal y programe 25 min/100°C/ giro inverso / vel 1.

• Incorpore el arroz y programe 15 min/100°C/ giro inverso /vel 1. Vierta inmediatamente en una fuente y sirva.