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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

Pasta al ajillo con gulas

11 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de junio de 2018

Categorías:

Pastas y arroces

La pasta es una de las comidas más socorridas que existen y además una de las más sabrosas a todo esto, tenemos que añadirle el hecho de que es muy sencilla de cocinar y de que es un plato que casi siempre gusta a todo el mundo. Una dieta equilibrada debe estar compuesta por muchos componentes:

frutas

verduras

vitaminas

proteínas

hidratos

fósforo

sales minerales

etc.

Todos estos ingredientes en mayor o menor grado es lo que necesita nuestro cuerpo para tener un buen funcionamiento diario.

La pasta nos aporta una serie de hidratos a nuestro organismo gracias a las sustancias de las que está hecho (harinas de trigo) y algo de sodio pero en menor cantidad. Además, la pasta contiene vitaminas E y B que también son esenciales para nuestro sistema.

En realidad, la función de la pasta en nuestro organismo es fuerte gracias a que también está combinada con otra serie de nutrientes como son las verduras, las hortalizas, la carne y el pescado lógicamente, no podríamos vivir con una dieta limitada a pasta al menos, no por mucho tiempo. Sin embargo, nuestro cuerpo necesita mayor cantidad de carbohidratos en el cuerpo que de proteínas y grasas al menos, para una dieta más equilibrada.

Beneficios de la pasta:

Baja los niveles de colesterol

Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre

Su consumo es ideal para personas hipertensas

Ayuda a mantener el peso corporal en cantidades adecuadas

Como vemos, la pasta es muy saludable para nuestro organismo y, consumida en las cantidades adecuadas, nos aporta buena parte de lo que necesitamos en una dieta equilibrada sin embargo, no podemos abusar de ella y además, debemos elegir los momentos para comer pasta. Un plato de macarrones por la noche tiene una digestión muy pesada y puede afectar al descanso por ello, es importante que se coma en el almuerzo cuando después de este, no tenemos mucho trabajo que hacer

INGREDIENTES:

Para la coccion de la pasta:

320g de pasta seca ( macarrones,espaguetis,tallarines...)

2 cucharaditas de sal

1200 gr de agua

Para el ajillo:

3 dientes de ajo

100 g de aceite de oliva

1 cayena

200 gr de gulas

2 cucharaditas de sal

Perejil

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos sera cocer la pasta.

Ponemos el agua en el vaso, lleve a ebullición 10min/100°C/Vel 1
Añada la sal y la pasta por la abertura y programe,sin poner cubilete ni el cestillo,el tiempo que indique el paquete/100°C/Giro a la inversa/ vel 1 o hasta que este al dente.Escurra la pasta en el recipiente varoma y reserve.
Quitamos el agua del vaso y sin lavar, ponemos los 3 dientes de ajos pelados 4seg/vel 4,a continuacion incorporamos el aceite ,la sal y la cayena 6min/ 120°C/velocidad cuchara.
Incorporamos las gulas( si son congeladas, las descongelamos) 2min/120°C/giro inversa/vel.cuchara.
Sacamos la pasta del varoma y una vez aclarada la echamos a una fuente , a continuación le echamos el ajillo con las gulas y espolvoreamos con perejil.

Buen provecho!!!

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