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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

Paella de Marisco

23 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de mayo de 2020

Categorías:

Pastas y arroces

Quien dijo que no se podía hacer paella con nuestro thermomix?

Animaros y probar hacerla os encantará.

Acompañados de un vino y la familia!

Que más se puede pedir!!

Os pongo un enlace muy interesante en el que podremos saber los.origenes de este plato tan exquisito.

https://www.google.com/amp/s/www.eleconomista.es/nutricion/amp/593101/De-donde-viene-la-paella

INGREDIENTES:

*300 - 400 g de almejas frescas

*1 cucharada de sal gorda

o bien 2 cucharaditas de sal

*3 - 4 dientes de ajo

*80 g de aceite de oliva

*1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán

*400 g de calamares frescos limpios y en trozos

*100 g de tomate triturado en conserva

*½ cucharadita de pimentón

*½ cucharadita de colorante amarillo (opcional)

*900 g de fumet de pescado

*1 cucharadita de sal

*500 g de arroz de grano redondo

*500 g de mejillones frescos limpios

*6 gambones crudos enteros

PREPARACIÓN:

1.Ponga las almejas en un bol. Cúbralas con agua y añada la sal gorda. Mezcle bien con la espátula y reserve.

2.Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.

3.Añada las hebras de azafrán y, sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/vel cuchara

4.Incorpore los calamares y, sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/inversa/vel 1.

5.Agregue el tomate triturado, el pimentón y el colorante amarillo y, sin poner el cubilete, rehogue 5 min/120°C/inversa/vel cuchara

6.Añada el fumet de pescado y la sal y programe 8 min/100°C/inversa/vel cuchara

7.Incorpore el arroz y programe 3 min/100°C/inversa/vel cuchara

8. Mientras tanto, coloque en una paella (aprox. Ø 30 cm de base) las almejas aclaradas y escurridas.

9.Vierta el contenido del vaso en la paella y coloque los mejillones y los gambones por toda la superficie de la paella de manera que queden bañados por el caldo.

10.Cocine durante 15 minutos (5 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego medio). Deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente.

Receta de cookidoo.es

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r139619

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