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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

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Empanada rápida de cebolla,bacalao y pasas.

12 de noviembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Hoy os quiero proponer una empanada muy rapida y con ingredientes muy cotidianos y que nos puede solucionar una cena,un aperitivo,cumpleaños... lo mas importante a tener en cuenta es el horno,debemos tenerla 1 h , si si 1 h ya que es la unica manera de que los liquidos que suelte el relleno se evaporen bien y la masa quede crujiente.

Os pongo este relleno de cebolla,pero ya sabeis que admite cualquier relleno.

Ingredientes:

Masa:

180gr de aceite de oliva

180gr de agua

550gr de harina y una cucharadita de sal

1 huevo,para pincelar.

Relleno:

600gr de cebolla cortada en cuartos

60 gr de aceite de oliva

300 gr de bacalao desmigado

100 gr de pasas

Preparación relleno:

  1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite.Trocee 4 seg/vel 4 y sofria 20 min/ varoma/vel.1
  2. Agregue el bacalao y sofria 5 min/120°C/giro inverso/ velocidad cuchara.
  3. Agrege las pasas y deje enfriar completamente. Es muy importante que este frio.

Preparación masa:

  1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 6 min/ 120°C/ vel.1
  2. Incorpore el agua y la harina y mezcle 20seg/velocidad 6.
  3. Precaliente el horno a 180°C
  4. Sacamos la masa del vaso y dividimos en dos.Amasamos con un rodillo dandole forma rectangular sobre papel de horno y rellenamos,a continuación amasamos la otra mitad de la masa y ponemos encima,cerrando muy bien los bordes.
  5. Decoramos con un tenedor la parte de arriba pinchando ligeramente y pincele con huevo batido.
  6. Baje la temperatura del horno a 160°C y hornee la empanada durante 1 hora,si ve que se quema por arriba ponga encima papel aluminio.Saque y deje templar.

Buen provecho!!

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12 de noviembre de 2017

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