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Thermomix® Madrid Centro

SILVIA MARTINEZ

Hola soy Silvia Martinez, después de 35 años cocinando como rutina y por obligación, he descubierto el placer de cocinar y quiero que disfrutes tanto como yo!!!

Siempre he tenido Thermomix®, pero desde que vi la TM6 me enamoré, me la compré y ahora soy agente comercial.... este trabajo me encanta, nunca había cocinado tan fácil, tan rápido, tan variado y tan sano!!! Ahora cocino por diversión!!

Te iré contando con cada post, mis descubrimientos diarios y también noticias de la Delegación de Potosí a la que pertenezco, y te ayudaré a sacar más partido a tu Thermomix®.

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Empanada de bacalao y pasas Potosí

6 de agosto de 2023

Tiempo de preparación:

01:15:00

Ración para:

8 personas

6 de agosto de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

https://youtube.com/shorts/ORnKxjt0Cuw?feature=share

He vivido 15 años en Galicia y ademas la familia de mi marido es gallega… así que estoy harta de comer empanadas hechas con toda clase de masas y rellenos.

Pues bien, nunca me había atrevido a hacer una porque me parecía algo muy laborioso y complicado y me daba perezón.

Pero en una de las clases de mi delegación el otro día vi esta y me comprometí a intentarlo.

Pues he de deciros que mi primera empanada ha sido un éxito total. Y que es una de las masas más ricas que he probado!!

Os animo a que perdáis el miedo PORQUE SALE A LA PRIMERA !!!

Añade el relleno una vez esté frío o atemperado para evitar que impregne la masa. Sella bien los bordes para evitar escapes laterales, siempre pinchando la parte superior para lograr un 'efecto chimenea' que será clave en el horneado.

Ingredientes

350 gr cebolla

50 gr AOVE

300 gr bacalao desalado

50 gr pasas

pimienta

420 gr harina de repostería

150 gr AOVE

150 gr agua

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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