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Thermomix® Madrid Centro

SILVIA MARTINEZ

Hola soy Silvia Martinez, después de 35 años cocinando como rutina y por obligación, he descubierto el placer de cocinar y quiero que disfrutes tanto como yo!!!

Siempre he tenido Thermomix®, pero desde que vi la TM6 me enamoré, me la compré y ahora soy agente comercial.... este trabajo me encanta, nunca había cocinado tan fácil, tan rápido, tan variado y tan sano!!! Ahora cocino por diversión!!

Te iré contando con cada post, mis descubrimientos diarios y también noticias de la Delegación de Potosí a la que pertenezco, y te ayudaré a sacar más partido a tu Thermomix®.

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Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

4 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Dietas especiales

Pescados y mariscos

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

313 calorías

Me gustan mucho las recetas en las que se hacen varias cosas a la vez porque el ahorro de tiempo, luz y fregoteo es considerable.

En esta, se hace el pescado al vapor en el varoma y la salsa en el vaso. Pero podemos aprovechar el varoma para hacer algo más. Yo no lo hice por falta de previsión, últimamente voy corriendo a todas partes y me ha dado mucha rabia.

Os aconsejo que hagáis unos espárragos o cualquier otra verdura a la vez como acompañamiento!!!

Este plato es rápido y saludable, y para cualquier día de diario está fenomenal, pero ojo!! porque su sabor es tan sorprendente, que para una cena con invitados a mí me parece perfecto!!!

Por los ingredientes parece menú para servir en el castillo de Drácula , pero os aseguro que está buenísimo.

https://youtube.com/shorts/EF8MvaPP-0g?feature=share

https://www.instagram.com/reel/C2UNnWZNoo3/?utm_source=ig_web_copy_link

Que no sobre, porque al día siguiente está súper fuerte de sabor y es un crimen tirarlo, así que haz la cantidad que vayas a comer.

Ingredientes

50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)

50 g de zanahoria en rodajas

12 - 15 dientes de ajo

100 g de apio en trozos (2-3 cm)

50 g de aceite de oliva

4 lomos de merluza frescos salpimentados

? 100 g de vino de Jerez seco

150 g de fumet de pescado

½ cucharadita de sa

Pasos de la receta

Paso

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