Este plato es muy completo. Tiene pasta verduras y legumbres. Me encanto, dejo la receta para que la hagas y luego me cuentes 

Cocción de pasta;

• 1000 g de agua


• 250 g de pasta corta (puedes hacerlo con arroz, quinoa) 

Troceado de verduras, frutas y frutos secos

• 250 g de brócoli


• 20 g de pimiento rojo


• 1 manzana pelada y descorazonada cortada en cuartos


• 30 g de frutos secos (nueces, anacardos, pipas....)


• 25 g de aceite de oliva


• 15 g de vinagre


• 2 cucharaditas de miel


• 1;1/2 cucharadita de mostaza Dijon

Salsa de hummus

• 200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos (pueden ser de bote)


• 1 1/2 diente de ajo


• 30 g de zumo de limón


• 1 yogur natural


• 30 g de agua


• 30 g de aceite de oliva


• sal


• un pellizco de comino molido


• 2 cucharadas de semillas de sésamo 

PREPARACIÓN  

1. Cocemos la pasta. Ponemos en el vaso el agua y programamos 10 minutos, Temp 100º, vel cuchara, giro a la inversa


2. Añadimos la pasta por el bocal, programamos el tiempo que diga el paquete 100°, velocidad cuchara, giro a la inversa, Enfriamos la pasta o la Quinoa bajo el chorro de agua fría y reservamos

Troceado de verduras 

1.  Ponemos todos los ingredientes en el vaso y troceamos 6 segds en vel 4retiramos un bol aclaramos el vaso

Salsa de hummus

1.  Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la salsa De hummus y trituramos 1 min vel 10. Reservamos 

Repartimos la pasta en seis boles y vamos poniendo por capas la pasta o quinoa, verduras troceadas y regamos con la salsa de hummus. Espolvoreamos con semillas de sésamo