Hola mi nombre es Mar Molina.
Enamorada de Thermomix® desde 2005.
Pero fue en 2020, cuando decidí formar parte de Thermomix® al cambiar a TM6.
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Si prefieres comprar online puedes encontrarme aquí:
https://www.vorwerk.com/es/es/thermomix-agente/maria-del-mar.molina-lopez
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Tiempo de preparación 02:00:00 mins
Ración para 12 personas
Hola de nuevo.
Hoy os traigo una receta espectacular si os gusta el yogur griego.
Queda espesito, y de sabor... increible. Y lo mejor de todo, son dos litros de yogur.
Esta receta es para Thermomix® TM6, ya que utilizamos el modo Fermentar.
Espero os guste tanto como a mí.
Esta receta es de @timetocookbyfrank.
Hasta pronto.
Mar.
Echar al vaso 2.000 g. de leche fresca y 250 g. de leche en polvo, y mezclar 20 seg/velocidad 5
Programar 15 min/90°C/velocidad 3
Finalizado el tiempo, si no ha alcanzado los 90º, programar 5 minutos más
Dejar enfriar la mezcla, hasta alcanzar la temperatura de 50º (1,5 ó 2 horas aproximadamente)
Una vez alcanzados los 50º, añadimos 200 g. de nata (35% materia grasa) y programamos 30 seg/velocidad 3
Dejamos que la temperatura disminuya hasta los 45º
Añadimos 180 g. de yogur griego y programamos 30 seg/velocidad 3
Programar modo Fermentar /8 horas / 45º
Finalizado el tiempo, echar el yogur en vasos individuales, o en un recipiente hermético
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