Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.
Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
"Receta rápida con Thermomix® " 30 min ⏰
Con ingredientes simples en tu cocina, puedes preparar una receta deliciosa y única.
Utilizando el recipiente Varoma conseguirás ahorrar tiempo y preparar elaboraciones ricas y muy sanas.
Qué necesito:
1 lenguadina en filetes 🦈
150 g espinacas baby lavadas 🌱
5-6 ajetes troceados 🧄
150 g de patatas 🥔
70 g de zanahoria 🥕
50 g de vino blanco 🍷
aceite 🫒
Ralladura de limón 🍋
Pimienta y sal 🧂
🧑🏻🍳Qué tengo que hacer:
🔹Incorporar al vaso los ajetes troceados o trocear 4seg/ veloc 4 junto el aceite y ▶️programar⏰5 min /120°/ velocidad 1.🔹Añadir el vino blanco y 👉reduce⏰2 min/ Varoma/ velocidad 1🔹Pon las espinacas, pimienta y sal y 👉tritura ⏰ 1 min / velocidad 10. Puedes añadir 20 -30 g de agua💦 si ves que está muy espesa. Saca y reserva.🔹Añade 600 g de agua 💦 al vaso sin limpiar. 🔹Enrolla los filetes de lenguadina en una brocheta humedecida con agua ( te ayudará a la hora de introducirla y sacarla en el pescado ). Puedes hacer rollos pequeños o unir dos. 🔹Corta la patata 🥔 y la zanahoria 🥕 muy finita con una mandolina. 🔹Coloca una capa de patatas 🥔 y otra de zanahorias 🥕 y sobre estas la brocheta con la 🦈lenguadina.🔹Píncela el pescado con aceite, añade una pizca de sal , pimienta y un poco de ralladura de limón 🍋 y sirve por encima con la salsa de los ajetes y las espinacas.
Programa 20 min/ Varoma / veloc 1
📌Puedes doblar las cantidades.
🔹trocear 4seg/ veloc 4 junto el aceite y ▶️programar
⏰5 min /120°/ velocidad 1.
Reduce
⏰2 min/ Varoma/ velocidad 1
Pon las espinacas, pimienta y sal y tritura
⏰ 1 min / velocidad 10. Puedes añadir 20 -30 g de agua si ves que está muy espesa.
Saca y reserva.
Añade 600 g de agua 💦 al vaso sin limpiar.
Corta la patata 🥔 y la zanahoria 🥕 muy finita con una mandolina.
Enrolla los filetes de lenguadina en una brocheta humedecida con agua ( te ayudará a la hora de introducirla y sacarla en el pescado ). Puedes hacer rollos pequeños o unir dos.
⏰Programa 20 min/ Varoma / veloc 1
Para terminar y emplatar
Píncela el pescado con aceite, añade una pizca de sal , pimienta y un poco de ralladura de limón 🍋 y sirve por encima con la salsa de los ajetes y las espinacas.
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