Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 8 personas
Hoy os traigo una receta que combina la suavidad del puré de patata con el intenso sabor del sofrito de ajos y la delicadeza de los mejillones en escabeche.
Este plato, lleno de contrastes y matices, es perfecto tanto para una comida especial como para sorprender a tus invitados en una cena informal.
Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, lograrás un resultado que deleitará a todos los paladares.
¡Vamos a cocinar!
¡Disfruta de esta delicia! 😋✨
Hacer el sofrito de ajos:
Añade el aceite de oliva y los ajos . Trocea 2 seg/ veloc 7.
Programa 3-4 minutos, 120°, velocidad cuchara. Asegúrate de que los ajos estén dorados.
Preparar las patatas:
Incorpora las patatas troceadas en la Thermomix.
Vierte el líquido de la lata de mejillones en el vaso de la Thermomix y añade agua hasta cubrir las patatas 300 g.
- Vierte el líquido de la lata de mejillones en el vaso de la Thermomix y añade agua hasta cubrir las patatas 300 g.
Cocina durante 25 minutos, 100°, velocidad 1.
Cuando esten hechas las patatas, añade la mantequilla, pimienta y la sal.
- machaca durante 30 sg /velocidad 3 giro inverso o hasta que obtengas un puré suave y cremoso.
Emplata poniendo una base de puré y los mejillones en lata.
Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
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