Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.
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Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 0 personas
100 g pimiento rojo
🥬 100 g pimiento verde
🧅 100 g cebolla
🧄 2 dientes de ajo
🫒 50 g de aceite de oliva virgen extra
🥔 400-450 g patatas medianas (chascadas)
💧 500 g caldo (o agua con sal)
⚫ Pimienta negra al gusto
🟤 Una pizca de comino
🍷 50 g vino blanco (opcional)
🌿 Perejil fresco para espolvorear
Añade 50 g de aceite de oliva y en cocina manual calienta este 3/5 minutos/ 100°/ velocidad cuchara.
Añade en el vaso el pimiento rojo, verde, cebolla y ajos y busca modo dorar intenso / 160° y dora el sofrito 10 min .
Cuando termine tritura 4 seg / vel 4 en cocina manual
Mientras, pela y chasca las patatas (trozos irregulares tipo cuchara, para que espesen el guiso).
Incorpora las patatas al vaso.
Rehoga 3 min / 120°C / giro inverso / vel cuchara.
Añade el caldo hasta cubrir ligeramente las patatas.
Agrega pimienta y comino al gusto.
Cocina sin tapa durante 30-35 min aprox, hasta que estén tiernas.
6.5 minutos antes de terminar, puedes añadir un chorrito de vino blanco (opcional).
Sigue cocinando sin tapa.
Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado.
¡Dale un giro marinero!
Añade unos mejillones o almejas y cocina 5 minutos más.
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