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Thermomix® Madrid Centro

Ana Cristina Martins Martins

Cocina fácil y deliciosa con tu Thermomix Aquí compartimos recetas, trucos y consejos para que disfrutes cada momento en la cocina. Saca el máximo partido a tu Thermomix sin complicaciones y con mucho cariño. Cocinemos juntos!?

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

15 de agosto de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de agosto de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

¡¡Hola!! ¿Qué tal están?

Hoy os traigo una receta súper fácil e ideal para el verano: una deliciosa crema fría de espárragos blancos con berberechos. Los espárragos son una fuente de vitaminas, antioxidantes y ácido fólico entre otros; y los berberechos aportan calcio, hierro, potasio...

Ingredientes

• 1 lata de berberechos al natural (en conserva)

• 200 g de espárragos blancos (en conserva) escurridos

• 100 g de mayonesa

• 15 g de aceite de oliva virgen extra

• 1 pellizco de pimienta molida

• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Preparación

1.- Cuele los berberechos a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. Reserve también el líquido.

2.- Ponga en el vaso los espárragos, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos. Triturar por 1 minuto a velocidad 10. Reparta la crema en vasitos y distribuya encima los berberechos y el cebollino picado. Sirva regados con aceite de oliva virgen extra.

¡Este es el resultado!

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