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Thermomix® Madrid Centro
Hola, soy Rosa 💛
Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.
Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.
Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.
Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.
Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.
Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.
Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.
Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛
Crema de garbanzos con puerros y setas shiitake
20 de noviembre de 2020
3
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
20 de noviembre de 2020
3

Categorías:
Sopas y cremas

Hoy me apetecía algo calentito, en estos días ya va apeteciendo.
El otro dia cuando fui al mercado, curiosamente me encontré con las setas siitake, tengo que decir que no las había probado,y hoy por fin me decante por esta receta, que las incluía.
Es una crema diferente,por su gran sabor,su mezcla de condimentos...solo decir que se queda en mis favoritas.
Te ánimo a que la hagas y ya me contarás!
Las setas que puse por arriba, son dos que me sobraron,las trocee un poco,sofrei en una sartén y se las puse por encima a la crema.
Buen apetito!!
Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la seta shiitake
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Lentinula_edodes
INGREDIENTES:
80 g de puerro en rodajas
70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
170 g de setas shiitake frescas troceadas
o bien 170 g de champiñones frescos troceados
1 cucharadita de sal
60 g de vino blanco
200 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
400 g de caldo de verduras
1 pellizco pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de pimentón dulce
120 g de nata para cocinar
30 g de mantequilla
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
Añada las setas y la sal y rehogue 5 min/120°C/vel 1.
Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación.
Agregue los garbanzos, el caldo, la pimienta, la cayena y el pimentón y programe 10 min/100°C/vel 1.
Añada la nata y la mantequilla y triture 1 min/vel 10. Vierta la crema en la sopera y sirva inmediatamente.
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20 de noviembre de 2020
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