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Thermomix® Madrid Centro
Hola, soy Rosa 💛
Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.
Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.
Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.
Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.
Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.
Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.
Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.
Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛
Lubina al vapor con salsa de puerro al azafrán
9 de diciembre de 2018
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
9 de diciembre de 2018
1

Categorías:
Pescados y mariscos

INGREDIENTES:
100 g de puerro cortado en rodajas
20 g de mantequilla
1 pellizco de hebras de azafrán
200 g de caldo de pollo
200 g de calabacín cortado en Juliana
150 g de ramilletes de brócoli
1 cucharada de aceite
800 g de filetes de lubina o cualquier pescado blanco
100 g de yogur griego
1 pellizco de pimienta molida
Preparación:
- Ponga en el vaso el puerro, la mantequilla y triture 3 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Coloque el cubilete en la tapa y ponga dentro del cubilete el azafrán y 50 g de caldo.Sofria 10min/ 120°C/velocidad cuchara.

- Incorpore al vaso el caldo con el azafrán hidratado y 150 de caldo más. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el calabacín en juliana y el brócoli. Engrase la bandeja Varoma y coloque los filetes de lubina.

- Tape el Varoma programe 20min/Varoma/vel 1.
- Retire el Varoma y reserve.
- Añada el yogur, la pimienta y caliente 3 min/90°C/vel 1 y triture 2 min/vel 10.
- Sirva los filetes con el calabacín ,el brócoli y la salsa de puerro y azafrán.
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9 de diciembre de 2018
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