Cocino con Thermomix® y con alma.Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaborado … Leer másra en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma. … Leer menos
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MEMBRILLO A MI MANERA
05 November 2022
Tiempo de preparación 00:59:00 mins
Ración para 0 personas
Membrillo a mi manera
🍑🍑🍑🍑🍑🍑
📌Es 🗓temporada de membrillos y es típico hacer dulces.
📌Esta receta es un mix del
👉tradicional
👉ideas de @florfernandez y
👉mi toque 🪄personal.
📌Sabéis que intento reducir el azúcar en mis recetas.
👉En esta receta solo utilizo la mitad, lo potencio con el vinagre y el toque de la manzana y la canela.
👉También puedes sustituirlo por erititrol.
Ingredientes
- 🧾Qué necesito: 🔹800 g de membrillos lavados , sin pepitas y partido en trozos de 3 cm.
- 🔹1 limón pelado sin parte blanca ni pepitas
- 🔹400 g de azúcar ( lo puedes sustituir por Erititrol en este caso serían 430 g )
- 🔹100 g de vinagre de manzana
- 🔹1 manzana lavada y partida en 4 trozos con piel 🔹1cucharadita de canela 🔹50 g de agua
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
🔹Añadir al vaso del Thermomix el limón pelado , el azúcar o erititrol, los trozos de membrillo, la manzana y triturar
⏰3 min / velocidad 6. Cuando termine 😘👇
🔹Volver a triturar
⏰3-4 min / velocidad 10.
👉Tiene que quedar muy bien triturado (textura puré fino).
2 Paso
🔹Añadir el vinagre de manzana y mezclar
⏰30 se/ velocidad 10. Ayúdate de la espátula si fuese necesario.
No quites la espátula y programa
⏰45min/ Varoma / velocidad 4.
Remueve con la espátula de vez en cuando.
3 Paso
🔹Saca del vaso y vierte :
👉en un vaso de plástico de tubo .
( te quedará con forma circular, solo tienes que romper el vaso de plástico)
👉en un molde de plumcake de silicona.
👉 moldes individuales de silicona.
4 Paso
Montaje :
🍑Puedes darles forma con un corta pastas, quitar con un corta pasta el centro y rellenar con queso que más te guste , azul , gorgonzola…
🍑Añade unas nueces peladas.
🍑Puedes utilizarlo para salsas , purés, tartas galletTe gusta el membrillo?
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05 November 2022
