Cuando descubres una receta que te gusta, quieres compartir. Eso es lo que ocurrió con esta receta de Espaguetis de calabacín con gambas a la salsa arrabbiata. Está en cookidoo Australia. Y la descubrí hace ya unos meses.

El calabacín es una de las hortalizas siempre presentes en cualquier dieta, por su bajo contenido en grasas, y su versatilidad, cremas, calabacines rellenos, lasañas de calabacín,.... un montón de opciones. La última moda las espirales de calabacín o espaguetis, que dan mucho juego, y como pasa con los espaguetis de harina o arroz, puedes combinar de mil y una maneras.

En este caso, si algo me llamo la atención fue el uso del chorizo.,.... sí chorizo,  que aporta un extra de sabor a estos espaguetis, y que combina a la perfección con las gambas. El plato es redondo. Muy bajo en carbohidratos.

Aquí tienes el vídeo con la receta paso a paso Espaguetis de calabacín  con gambas a la salsa arrabiata

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo

80 g cebolla morada

1 - 2 chiles rojos, sin semillas y en trozos

20 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de chorizo cortado en rodajas de 1 Cm 

400 g de tomate troceado

30 g de aceitunas

1 - 2 pellizcos de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta

3 calabacines cortados en espaguetis

450 g de gambas

6 - 8 hojas de albahaca

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texto y fotos AgurtzaneS