VIDEO DE LA RECETA PASO A PASO : Sopa de zanahoria, naranja y jengibre (La soupe des amoureux)

De todos es sabido que el zumo de limón o de naranja con jengibre tiene innumerables beneficios, entre ellos, fortalece el sistema inmunológico, previene los cálculos renales, reduce el colesterol, tiene propiedades anticancerígenas, protege contra infecciones virales y mantiene una piel sana. Y el jengibre, tiene poderes contra las nauseas, tanto para mareos en viajes, en embarazos, molestias estomacales....

Pero es la primera vez que combino estos ingredientes en una crema !! y he de decir que nos ha gustado mucho. Se puede tomar caliente o fría y en ambos casos está buenísima. 😍

La sopa de los enamorados no es francesa, sino de Marruecos, aunque también en Francia bastante conocida. 

El nombre de esta sopa es por el jengibre que es un potente afrodisíaco natural... ojito!!! Ahí lo dejo …!! 😂😂😂

Suprimiendo el jengibre, es una crema para niños que les suele gustar mucho!! 😍

👩‍🍳 Ingredientes para 4 👩‍🍳

🫚20 g de jengibre fresco (en láminas finas)

🧅 80 g de cebolla

🥕300 g de zanahorias en trozos

🧈 20 g de mantequilla o 2 cucharadas de aceite oliva

💧 500 g de agua

🥄 1 cucharita de concentrado de verduras (mejor que pastilla)

🍊100 g de zumo de naranja

🥛 100 g de crème fraîche o yogur

🧂 ½ cucharadita de sal

🧂 2 pellizcos de pimienta negra molida

🌿 1 cucharada de cebollino fresco picado

👩‍🍳 Preparación con TM31, TM5 y TM6👩‍🍳

1️⃣ Pon el jengibre y la cebolla en el vaso y tritura 3 seg/vel 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2️⃣ Añade las zanahorias y trocea 5 seg/vel 6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3️⃣ Añade la mantequilla y rehoga 3 min/120°C/vel 1.

4️⃣ Añade el agua y la pastilla de caldo y programa 12 min/100°C/vel 1.

5️⃣ Añade el zumo de naranja, la crème fraîche, la sal y la pimienta y programa 1 min/100°C/vel 1. 

6️⃣ Después, tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente. Retira del vaso y sirve espolvoreada con cebollino