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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

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Lombarda con pasas

15 de enero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Aqui tenemos un plato que podemos utilizar para una guarnición o como primer plato.

La lombarda es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta verdura contienen 57 mg. de vitamina C.

Además de para la vista, la lombarda, al ser un alimento rico en antioxidantes, es también muy beneficiosa para reforzar el sistema inmunológico y para mantener en buen estado el sistema cardiovascular.

Y no solo eso, esta verdura te ayuda a perder peso, es diurética, regula el tránsito intestinal, mejora la digestión, evita algunos síntomas de la menopausia y mantiene la piel tersa y juvenil. Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que también es recomendable para el tratamiento de enfermedades articulares.

Por otro lado, en combinación con otras plantas medicinales, la lombarda se ha mostrado como un tratamiento efectivo para combatir los vértigos.

INGREDIENTES:

  • 100 g pasas, sin hueso o piñones
  • 700 g lombarda, limpia y sin troncos duros
  • 2 dientes ajo, grandes
  • 50 g aceite, virgen
  • 150 g agua
  • sal , al gusto
  • 2 cucharaditas de vinagre

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso 350 g de lombarda y troceamos 4 seg/vel 4. Retiramos a un bol y reservamos.

Ponemos el resto de la lombarda y troceamos 4 seg/vel 4. Retiramos al mismo bol y reservamos.

Ponemos en el vaso los ajos , el aceite y las pasas.Seguidamente rehogamos 5 min/120ºC/vel 1.

Añadimos el agua, la lombarda troceada reservada, la sal y la pimienta y programamos 20 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

Añadimos el vinagre y, sin poner el cubilete, programamos 1min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Retiramos del vaso y servimos.

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