Después de las navidades, comidas, picoteos, cenas, meriendas, Dulces, o salados, …. Necesitamos con urgencia regresar a la cocina casera. Nadie puede alimentarse sólo de langostinos y roscón, no importa que nos gusten mucho, y nos salgan súper bien.

Para retomar es importante planificarlo que vamos, queremos o podemos comer. Nos sirve de guía, nos ayuda a organizar la compra y a optimizar lo que compramos. Y de esta forma nos garantizamos que comemos saludable, ahorramos dinero y tiempo.

Así que importante, iniciamos la semana. La mayor parte de las recetas del menú se pueden preparar con antelación.

El lunes, iniciamos la semana con la energía de un buen plato de curry de garbanzos y verduras, súper reconfortante, y lleno de proteínas y nutrientes. Las verduras podemos adaptarlas a nuestros gusto o lo que tengamos en la nevera. Fácil, verdad?

Para cenar te propongo una ensalada de judías verdes, la puedes acompañar de lo que más te guste pero con unas patatas y unos tomates queda perfecta

El martes, te propongo que prepares una pechuga de pollo marinada con cuscús y zanahoria . Si tomas una ensalada de acompañamiento, tienes una comida super saludable. 

Una cena muy fácil y que gusta a muchos son los huevos a la bilbaína, o lo que es lo mismo, con guisantes y jamón

El miércoles empieza a pesar la semana, así que lo ponemos fácil, un plato muy completo berenjenas rellenas de espinacas y atún. De postre una fruta. 

Para la cena del miércoles bien pueden ser unas croquetas, hay muchas donde elegir, un clásico entre los clásicos las de jamón, esta receta de croquetas de jamón. 

El jueves, nos deleitamos con una pasta. Una pasta sencilla pero con un toque picante, que puedes adaptar a tu gusto, pasta a la arrabbiata. 

La cena va de verduras , de aprovechamiento y receta fácil y rápida, eso sí, súper rica. Yo la descubrí de casualidad y ahora forma parte de mis recetas favoritas en invierno. Crema de calabacín y pimiento.

no hay  que olvidarse de la importancia de la legumbre en la dieta. Una manera muy ligera y sabrosa de tomar legumbres es acompañarlas con productos de mar, calamares, sepia, langostinos, almejas, etc. El vienes propongo unas  judías blancas con sepia que se conservan fenomenal de un día para otro, y se pueden llevar en tupper.

 Si eres más clásico, o no te apetece entrar en el súper, te recomiendo esta receta de judías blancas a la hortelana 

La cena del viernes es súper especial, una de las primeras recetas que probé en TM6 fue esta Tortilla tex mex con carne deshilachada. El resultado me pareció espectacular

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Agurtzane