RELLENO

Pon en el vaso 350 gr cebolla cortada en cuartos y 50 gr AOVE. Trocea 4 seg/velocidad 4

Sofríe 15 min/Varoma/giro inverso/velocidad 1. Retira del vaso y reserva.

MASA

Coloca un bol sobre la tapa del Thx y pesa 420 gr harina de repostería. Reserva.

Vierte en el vaso 150 gr AOVE. Programa 3 min/120°C/velocidad 1.

Abre la tapa y añade los 150 gr agua y los 420 gr harina de repostería de golpe y 1 cucharadita de sal. Programa 20 seg/velocidad 6. Retira el vaso de la máquina y deja templar unos minutos.

Saca la masa del vaso, divídela en dos partes iguales. 

Extiende la primera parte y colócala sobre una bandeja de horno previamente aceitada o con papel de horno. 

Añade la cebolla pochada por toda la base de la empanada, y coloca el bacalao crudo en trozos encima de la cebolla y las pasas, dejando unos 3 cm de borde. Espolvorea con pimienta. 

Tapa con la segunda mitad de la masa extendida, si la extiendes  sobre un papel de horno te será más fácil ponerla encima. 

Une los bordes y adorna y pincela con huevo. 

Haz una chimenea en el centro y pincha con un cuchillo la masa que cubre la empanada para que salga el vapor.

Introdúcela en el horno previamente recalentado a 200º durante unos 50 min o una hora. Depende de tu horno. 

Intenta ver la base de la empanada a ver si está hecha.