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Thermomix® Madrid Centro
Padre, incondicional del Thermomix®, consultor de comunicación, profesor de inglés y enamorado de la repostería...ese soy yo.
Hace casi 30 años descubrí el Thermomix® y desde entonces es mi apoyo, mi aliado y mi salvavidas en la cocina. Cerca de él he descubierto desde las bases de la cocina hasta la elaboración de platos y postres dignos de servirse en los mejores restaurantes del planeta.
He conseguido aunar mi pasión por el Thermomix® con mi pasión por el inglés, impartiendo clases en este idioma de repostería anglosajona con el Thermomix®.
No hay nada más divertido y enriquecedor que hacer realidad tus dulces sueños mientras descubres cómo sacar partido a tu Thermomix® y, porque no, aprender inglés al mismo tiempo.
Si quieres adentrarte en la aventura de la repostería inglesa y norteamericana, acompáñame y de la mano del Thermomix® descubriremos sus dulces secretos.
Con Thermomix hacer pan es "pan comido"
9 de septiembre de 2026
El pan casero puede tener ventajas importantes frente al pan comprado, aunque depende mucho de los ingredientes y de cómo se elabore.
🍞 Pan casero vs. pan comprado
| Aspecto | Pan casero | Pan comprado |
|---|---|---|
| Ingredientes | Puedes elegir harina, agua, sal y fermento | Puede incluir azúcares, grasas, mejorantes y aditivos |
| Harina | Puedes utilizar integral, espelta, centeno o harinas menos refinadas | Muchos panes comerciales utilizan harina de trigo refinada |
| Fibra | Puede ser alta si utilizas harina integral | Variable; suele ser menor en panes blancos |
| Sal | Controlas exactamente la cantidad | Puede contener bastante sal |
| Azúcar | Puedes prescindir completamente de ella | Algunos panes incorporan azúcar o jarabes |
| Grasas | Puedes evitar aceites o grasas innecesarias | Algunos productos llevan grasas añadidas |
| Fermentación | Puedes hacer fermentaciones largas, especialmente con masa madre | La producción industrial suele priorizar rapidez |
| Saciedad | Integral + buena fermentación puede resultar más saciante | Depende mucho del tipo de pan |
| Control nutricional | Sabes exactamente qué estás comiendo | Hay que revisar la etiqueta |
🥖 Una diferencia especialmente interesante: la fermentación
Un pan casero elaborado con masa madre o una fermentación prolongada puede resultar más interesante nutricionalmente que un pan elaborado rápidamente. La fermentación modifica parte de los componentes de la harina y puede mejorar la digestibilidad para algunas personas.
Además, hacer pan en casa permite apostar por una fórmula muy sencilla:
harina integral + agua + masa madre/levadura + una cantidad moderada de sal.
9 de septiembre de 2026
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