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Thermomix® Madrid Centro

JON SALSAMENDI EXTREMIANA

Padre, incondicional del Thermomix®, consultor de comunicación, profesor de inglés y enamorado de la repostería...ese soy yo.

Hace casi 30 años descubrí el Thermomix® y desde entonces es mi apoyo, mi aliado y mi salvavidas en la cocina. Cerca de él he descubierto desde las bases de la cocina hasta la elaboración de platos y postres dignos de servirse en los mejores restaurantes del planeta.

He conseguido aunar mi pasión por el Thermomix® con mi pasión por el inglés, impartiendo clases en este idioma de repostería anglosajona con el Thermomix®.

No hay nada más divertido y enriquecedor que hacer realidad tus dulces sueños mientras descubres cómo sacar partido a tu Thermomix® y, porque no, aprender inglés al mismo tiempo.

Si quieres adentrarte en la aventura de la repostería inglesa y norteamericana, acompáñame y de la mano del Thermomix® descubriremos sus dulces secretos.

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Con Thermomix hacer pan es "pan comido"

9 de septiembre de 2026

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El pan casero puede tener ventajas importantes frente al pan comprado, aunque depende mucho de los ingredientes y de cómo se elabore.

🍞 Pan casero vs. pan comprado

AspectoPan caseroPan comprado
IngredientesPuedes elegir harina, agua, sal y fermentoPuede incluir azúcares, grasas, mejorantes y aditivos
HarinaPuedes utilizar integral, espelta, centeno o harinas menos refinadasMuchos panes comerciales utilizan harina de trigo refinada
FibraPuede ser alta si utilizas harina integralVariable; suele ser menor en panes blancos
SalControlas exactamente la cantidadPuede contener bastante sal
AzúcarPuedes prescindir completamente de ellaAlgunos panes incorporan azúcar o jarabes
GrasasPuedes evitar aceites o grasas innecesariasAlgunos productos llevan grasas añadidas
FermentaciónPuedes hacer fermentaciones largas, especialmente con masa madreLa producción industrial suele priorizar rapidez
SaciedadIntegral + buena fermentación puede resultar más sacianteDepende mucho del tipo de pan
Control nutricionalSabes exactamente qué estás comiendoHay que revisar la etiqueta

🥖 Una diferencia especialmente interesante: la fermentación

Un pan casero elaborado con masa madre o una fermentación prolongada puede resultar más interesante nutricionalmente que un pan elaborado rápidamente. La fermentación modifica parte de los componentes de la harina y puede mejorar la digestibilidad para algunas personas.

Además, hacer pan en casa permite apostar por una fórmula muy sencilla:

harina integral + agua + masa madre/levadura + una cantidad moderada de sal.

9 de septiembre de 2026

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