Un smoothie bowl es una forma de hacer un desayuno saludable tomando fruta, lácteos, y frutos secos, todo al mismo tiempo y servido en un bol, para disfrutar cuchara en mano del momento. Si no es posible por la mañana, es una buena opción también por la tarde. Hay muchos locales en Madrid que han puesto estos bowl de moda, una forma diferente de tomar fruta.

Estamos acostumbrados a usar nuestro Thermomix® para preparar smoothie muy saludables líquidos, de frutas frescas y verduras. Ahora, ha llegado el momento de aprovechar esa fruta que congelamos antes de que se nos ponga mala: fresas, plátanos, ... o directamente congelarla, como es mi caso.

Como lácteo he usado un yogur de soja, pero perfectamente puedes usar usar una bebida láctea ( de almendras, soja, arroz, o leche.... etc), en cuanto a los topping he empleado frutas del bosque, plátano, pepitas e calabaza, y semillas de chia, pero podríamos usar cualquier otra fruta de temporada, y aquel fruto seco que más nos guste como avellanas, almendras, anacardos, mejor sin sal.

No he usado ningún edulcorante adicional creo que no lo necesita, pero eso es al gusto.

Ingredientes

2 plátanos congelados

150 gr de arándanos congelados

1 yogur de soja

Frutas del bosque

1 plátano cortado en rodajas

semillas de calabaza

semillas de chia

Preparación

Paso 1. Ponemos en el vaso los plátanos congelados partidos en trozos, los arándanos congelados y el yogur, he puesto el cestillo dentro del vaso (para evitar que los ingredientes se extiendan por todo el vaso) y trituramos 1 min 30 seg / vel 10. Tiene que quedar con una textura cremosa, sin que se note el hielo.

Paso 2. Repartimos la mezcla en dos bol y le añadimos fruta fresca: plátano cortado, moras, frambuesas y arándanos frescos, semillas de calabaza y semillas de chia.

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texto y fotos AgurtzaneS