En el año 2008 Thermomix® llego a mi cocina, y desde el primer momento, fue mi mejor ayudante en la cocina, mi cocinero del día a día, y mi compañero, imprescindible en mis aventuras culinarias, esas que me permiten, quedar como una reina. En el año 2014 me incorporé a esta gran familia que es Thermomix® , y muchas cosas cambiaron. Me siento muy orgullosa de pertenecer a ella. Bienvenid@ a este espacio donde comento y comparto noticias, trucos, recetas .. sobre Thermomix® . Si tienes una consulta o un tema que te interesa me escribes.
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Más repostería usando el Varoma, flan de dulce de leche
19 June 2018
De cara al verano, nos apetecen postres más ligeros, y frescos, y este flan de dulce de leche, es una buena opción.
La primera recomendación, es, si puedes, que hagas tu propio dulce de leche. Aquí tienes la receta de dulce de leche merece la pena, una receta súper facil, y la diferencia con el comercializado es mucha.
Y con el dulce de leche preparado, lo único que necesitamos son 3 ingredientes, y paciencia para que se enfríe nuestro flan.
El flan es un tipo de postre, que incluso, aquellos que nunca han hecho repostería, sale, y sale muy bien. Con lo cual anímate, y pon un punto dulce a tu comida.
Ingredientes
70 - 80 gr de caramelo liquido
400 gr de nata, 35% de materia grasa
400 gr de dulce de leche
4 huevos
1000 gr de agua
Preparación
Paso 1. Distribuimos el caramelo en el fondo y las paredes de un molde rectangular desechable, de capacidad 1 1/2 l.
Paso 2. Ponemos en el vaso la nata, el dulce de leche y los huecos, y mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Vertemos la mezcla en el molde preparado y tapamos con su tapa, si no tiene tapa, lo cubrimos con film transparente. Aclaramos el vaso.
Paso 3. Ponemos el agua en el vaso. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el molde y cubrimos con 2 o 3 hojas de papel de cocina, que servirán para absorber el vapor generado. Tapamos el Varoma y programamos 60 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retiramos el Varoma y dejamos templar el flan, una hora aproximadamente. A continuación lo dejamos enfriar en el frigorífico, unas 4 horas, antes de desmoldar.
Sugerencias
- Si queremos podemos acompañarlo de nata montadas, unas nueces caramelizadas, etc.
Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , haz clic en el botón naranja “solicita una demo” y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.
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texto y fotos: AgurtzaneS
19 June 2018
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