Delegación Madrid Centro

Bacalao - Chupitos de emulsión de escalivada y cocochas

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 febrero 2018

Bacalao - Chupitos de emulsión de escalivada y cocochas

Por Mª José Giménez Cervantes | Madrid Centro

El bacalao es un pescado blanco especialmente rico en proteínas de calidad, vitaminas y minerales, y bajo contenido en grasas (almacena sus reservas de grasa en el hígado) e hidratos de carbono, por lo que es un alimento adecuado en cualquier dieta.L...

EL POTAJE QUE NO FALTE

#Legumbres y platos de cuchara 15 febrero 2018

EL POTAJE QUE NO FALTE

Por Belén Hernández Aguirrebengoa | Madrid Centro

Terminó el carnaval. Ya enterramos la sardina, nos comimos las orejas...y vamos a por lo siguiente: El POTAJE DE VIGILIA típico de la época en que los viernes no se comía carne.Habreis comprobado que yo soy de cocina tradicional, me gustan los platos...

Brazo San Valentín

#Masas, panes y repostería 13 febrero 2018

Brazo San Valentín

Por Rosa Mª Sanchez Juan | Madrid Centro

Bueno!!como no celebrar un día tan bonito como es San Valentín.No hace falta que este dia se dedique solo a las parejas,tambien tenemos amigos,padres,familias,vecinos ,hijos!! Celebremos San Valentín con todos ellos y que mejor excusa que preparar es...

#Pastas y arroces 03 febrero 2018

EL SUSHI, SU PREPARACION Y DISTINTAS PRESENTACIONES.

Por Claudia Martinez Algarra | Madrid Centro

El sushi es un plato que incluye alimentos con pocas calorías y muchas proteínas, además de minerales, vitaminas, ácidos grasos saludables como el Omega-3 e hidratos de carbono.Sin duda, es una opción más saludable que las hamburguesas o la carne roj...

EL SUSHI, SU PREPARACION Y DISTINTAS PRESENTACIONES.