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Hola soy Silvia Martinez, después de 35 años cocinando como rutina y por obligación, he descubierto el placer de cocinar y quiero que disfrutes tanto como yo!!!

Siempre he tenido Thermomix® , pero desde que vi la TM6 me enamoré, me la compré y ahora soy  agente comercial....  este trabajo me encanta, nunca había cocinado tan fácil, tan rápido, tan variado y tan sano!!! Ahora cocino por diversión!!

Te iré contando con cada post, mis descubrimientos diarios y también noticias de la Delegación de Potosí a la que pertenezco, y te ayudaré a sacar más partido a tu Thermomix® .

Contacta conmigo entrando en "Consúltame" o en "Te Llamo Gratis". 

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Setas con jamón 190 calorías.

09 October 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:25:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

09 October 2024

Esta receta la puedes hacer con cualquier tipo de setas, yo la hice con boletus.


Uso la mariposa porque se mueven con más delicadeza dentro del vaso y se hacen mejor o al menos así me lo parece.


Es una cena ligera y deliciosa. Anímate a probarla en Thermomix® !!




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Ingredientes

  • 5- 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de jamón curado en dados
  • 500 g de setas
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 trozo de guindilla seca
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de vino blanco
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Pasos de la receta

1 Paso


Pon en el vaso el perejil y pica 3 seg/vel 7. 

Retira del vaso y reserva. 







2 Paso

Pon en el vaso el aceite y los ajos y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. 






3️-Coloca la mariposa y añade las setas, la guindilla, el tomillo y la sal y rehoga 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.






3 Paso

Incorpora el jamón y sofríe 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. 

4 Paso


Coloca la mariposa y añade las setas, la guindilla, el tomillo y la sal y rehoga 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. 






5️-Vierte en una fuente, espolvorea con el perejil picado reservado y sirve inmediatamente.



5 Paso

Agrega el vino y, sin poner el cubilete, programa 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.


6 Paso

Vierte en una fuente, espolvorea con el perejil picado reservado y sirve inmediatamente.

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