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Thermomix® Madrid Centro

ROSA Mª SANCHEZ JUAN

Hola, soy Rosa 💛

Si hay algo que me define, es mi pasión por la cocina. Para mí, cocinar nunca ha sido simplemente preparar comida. Cocinar es compartir, cuidar, sorprender, crear recuerdos y disfrutar de esos pequeños momentos que, al final, son los que hacen especial nuestro día a día.

Me encanta ver cómo una receta puede reunir a una familia alrededor de una mesa, cómo un aroma puede transportarnos a un recuerdo o cómo algo tan sencillo como cocinar para alguien puede convertirse en una forma de decir: “te quiero”.

Thermomix llegó a mi vida y, poco a poco, se convirtió en mucho más que una herramienta de cocina. Me ha permitido descubrir nuevas recetas, aprender, experimentar y, sobre todo, ayudar a muchas personas a disfrutar más de su tiempo en la cocina y fuera de ella.

Lo que más me apasiona de mi trabajo es precisamente eso: compartir. Compartir recetas, ideas, trucos y experiencias, pero también acompañar a cada persona para que descubra que cocinar puede ser fácil, divertido y emocionante.

Por eso nace este espacio. Un lugar donde quiero compartir contigo mi pasión por la cocina, mis recetas favoritas, mis experiencias y todo aquello que pueda inspirarte a disfrutar un poquito más de tu cocina.

Si te gusta comer bien, descubrir recetas, aprender cosas nuevas y disfrutar de los pequeños momentos alrededor de una mesa… estás en el lugar adecuado.

Gracias por estar aquí y por querer conocerme un poquito más. Espero que este espacio te inspire tanto como a mí me inspira cada día compartir mi pasión por la cocina y por Thermomix.

Bienvenido/a a mi cocina, a mi mundo y a una de mis mayores pasiones. 💛

Mermelada de Nectarinas.

31 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de mayo de 2018

Categorías:

Confitería y conservas

Con la llegada del calor se amplía la cantidad de frutas frescas disponibles en los mercados. Entre ellas, hay dos sobre las que existe una leyenda urbana bastante difundida: melocotón y nectarina. Al contrario de lo que sostiene la creencia popular, las nectarinas (también llamadas pavías ) no son un híbrido entre ciruela y melocotón,simplemente son una variedad de este último.

La nectarina es una de las frutas carnosas que mayor contenido en vitamina B3,esta vitamina participa en el metabolismo de los nutrientes, potenciando la degradación del colesterol y por tanto, ayuda a reducir el nivel en la sangre.

Las nectarinas se pueden consumir frescas, cocidas para la elaboración de conservas, mermeladas, confituras y jaleas. Muchas veces esta fruta puede encontrarse como ingrediente o formando parte de relleno de postres, tartas, pasteles, crepes y hasta sorbetes o helados.

Si incorporas nectarinas a tu dieta habitual verás que mejora el tránsito intestinal y puede mejorar los casos de estreñimiento o prevenirlos. “Las nectarinas contienen 2,2 gramos de fibra, sobretodo insoluble predominando la pectina. La fibra insoluble nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento

INGREDIENTES:

1 kg de Nectarinas
150 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Sin pelar y bien lavadas,vamos cortando las nectarinas en trozos,desechando el hueso.Las vamos incorporando al vaso y a continuacion incorporamos los 150gr de azúcar.
Programamos 25 min / varoma/ velocidad 1 con el cubilete quitado para favorecer la evaporación, en su lugar colocamos el cestillo y asi evitaremos salpicaduras.Cuando termine el tiempo,comprobamos que esta espesa y si no fuera asi ponemos 5 min más.
Envasamos en botes de cristal,cerramos bien y los ponemos boca abajo durante 2h.Asi hacemos la antigua funcion del baño maria y nuestra mermelada durara 1 mes o mas cerrada.

CONSEJO: Es posible que se quede pegado en el fondon del vaso,no os preocupeis es normal, no tengais miedo de frotarlo bien con un estropajo de metal tipo ( Nanas) os servira siempre que se quede algo pegado al vaso.

También podemos hacer varios tarros de distintas frutas, colocar en una cesta y regalar!!

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