Mermeladas sin azúcar

#Dietas especiales 28 abril 2019



Muchas dietas reducen e incluso eliminan el consumo del azúcar refinada. Esto no tienen por qué significar que renunciamos a las mermeladas, hoy te propongo una en la que el único azúcar es el propio de la fruta. Como el azúcar es un conservante estas mermeladas hay que guardarlas en la nevera y consumirlas en unos 20 días. Básicamente son fresas trituradas a las que le incorporamos manzana para espesar, limón como antioxidante y unas semillas de chía que puedes eliminar.


INGREDIENTES
•    500 gramos de fresas
•    1 manzana limpia (sin piel ni pepitas)
•    1 cucharada de Semillas de chía
•    zumo de 1/2 limón



PREPARACIÓN

1.- Troceamos la manzana sin piel ni semillas y las semillas de chía 3 seg/vel 5
2.- Incorporamos las fresas y el zumo de limón. Triturar 30 seg/vel 5 y.
3.- Cocer 20 min/100°C/vel 1 y a 5 min/Varoma/vel 1.
4.- Compruebe la consistencia y triture según gusto. Vierta la mermelada en 2 tarros herméticos previamente esterilizados, tape y deje enfriar boca abajo. Reserve en el frigorífico hasta su utilización.

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