Thermomix® Madrid Centro

Marga Cocina Con Alma

Cocino con Thermomix® y con alma.

Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.

Cocino con Thermomix® y con alma.

Como apasionada a la cocina, disfruto cocinando con Thermomix® . Es mi mejor colaboradora en los trabajos arduos de la cocina. Me ayuda sin pereza a poner en práctica todas las recetas y combinaciones que se me pasan por la cabeza. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.

PUDINES Y PASTELES SALADOS

30 June 2022

Tiempo de preparación 00:44:00 mins

Ración para 5 personas

30 June 2022
Categoría:

PUDINES o PASTELES SALADOS 


?Trucos y consejos.


Qué es ?? ???


?Especie de pastel, dulce o salado, se cuece y cuaja dentro de un molde. Puede servirse caliente, templado o frío.


?Ingredientes básicos para un pudín o pastel :


?verduras: calabacín , cebolla, cebolleta , espinacas, berenjena, pimientos, zanahoria , remolacha…


???????


?proteína: 


?pescador: cabracho, atún, salmón , anchoas, bonito, gambas, langostinos, palitos de cangrejo, bacalao….


?????


?Pollo, jamón, lacón, bacon, ….


?Huevos: normalmente 5 huevos.


?? 


?Nata, leche ideal … 



?Puede llevar salsa de tomate ? 


?Se sirve con:


?Mahonesa , de pimientos, con mucho limón , o con naranja y brandy, mahonesa de aguacate o de remolacha.


?lactonesa 


?Decoración (dependiendo que tío de pudín hagas):


Con salmón , láminas de aguacate , langostinos o gambas .


?Acompañamiento: hojas de lechuga , rucula … tomates cherry 


???


?Se pueden cuajar en el horno ♨️pero te recomiendo que lo hagas en tu Thermomix® y hay dos opciones :


- Cuajarlo en el vaso a 90°


- Cuajarlo en el Varoma ( siempre cerrando bien los moldes con plástico , papel de plata y papel de cocina.


- En un molde que entre en el Varoma.


❌⛔️Enemigos de un pudín ???‍?


?NO batir mucho los huevos .


?Que NO tenga agua o líquido los ingredientes del pudín .


?Que NO entre agua dentro del molde. Tienes que cerrarlo bien ( pon papel de plata y encima papel de horno ).


?NO se puede congelar.?


?Espero que te haya resultado útil !!!!

Ingredientes

  • verduras: calabacín , cebolla, cebolleta , espinacas, berenjena, pimientos, zanahoria , remolacha… ??????? ?proteína: ?pescador: cabracho, atún, salmón , anchoas, bonito, gambas, langostinos, palitos de cangrejo, bacalao…. ????? ?Pollo, jamón, lacón, bacon, …. ?Huevos: normalmente 5 huevos. ?? ?Nata, leche ideal … ?
  • Huevos: normalmente 5 huevos. ??
  • Nata o leche ideal
  • Atún , pollo, palitos cangrejo

Pasos de la receta

1 Paso

?Se pueden cuajar en el horno ♨️pero te recomiendo que lo hagas en tu thermomix y hay dos opciones :

2 Paso

Cuajarlo en el vaso a 90°


- Cuajarlo en el Varoma ( siempre cerrando bien los moldes con plástico , papel de plata y papel de cocina.


- En un molde que entre en el Varoma.


❌⛔️Enemigos de u

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30 June 2022