Hace poco encontre esta receta por casualidad, y dado que me encanto la tarta de zanahoria, que probé hace poco, me anime a realizar esta receta, fácil y rápida, y están para comérserlas!!!  :-) INGREDIENTES 150 gr. de azúcar 300 gr. de zanahorias en trozos 3 huevos 100 gr. de mantequilla 200 gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura química en polvo (15gr.) 1 pellizco de sal 1 chorizo de zumo de limón 2-3 cucharadas de azúcar moreno. PREPARACION 1- Precaliente el horno a 180º 2- Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 1 min. a velocidad 10 3- Añada las zanahorias y caliente 3 min. a 70º y velocidad 4. 4- Coloque la mariposa en las cuchillas y añade los huevos y mezcla 2 min. a 37º y velocidad 3. 5- Incorpora la mantequilla y bate 2 min. a velocidad 3. 6- Agrega la harina, la levadura, la sal y el limón y mezcla 15 seg. a velocidad 2. 7- Retira la mariposa y vierte la masa en unas 16 cápsulas de magdalena (aprox) llenando solo hasta la mitad, haz montoncitos de azúcar moreno en el centro de cada magdalena. 8- Horneamos durante 15 min. a 180º Dejamos enfriar y servimos o conservamos en un recipiente hermético.