¡Por fín parece que se acerca la primavera! ¡Que alegría esta luz y esta temperatura después del crudo mes de febrero que hemos pasado! Y para este domingo de sol en que apetece salir a la calle y no quedarse en casa cocinando, he pensado que nada mejor que una buena ensalada de ahumados, que nos llevará poco tiempo preparar y que podemos dejar lista para cuando volvamos del paseo. No necesitaremos muchos ingredientes, la mayoría de ellos es posible que ya los tengamos, y si los ahumafos nos faltan, podemos aprovechar el paseo para dar una vuelta por el supermercado, que están casi todos abiertos, y ponerlos en el plato a nuestra vuelta. Ah, y otra cosa! Si la dejais  emplatada,  no la aliñeis hasta el último momento, recordad que las ensaladas aliñadas enseguida se ponen feas. Y esta es la forma de prepararla, ya me contareis lo que os parece ¡¡¡Feliz domingo!!!