Precalienta el horno a 250°C . Forra una bandeja para pizza (Ø 30 cm) con papel de hornear y reserva. 

Pon el queso parmesano en el vaso y ralla 10 seg/vel 10.

Añade la coliflor y tritura 10 seg/vel 10.

Incorpora la almendra, el huevo, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla 10 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a mezclar 10 seg/vel 4. Vierte la mezcla en la bandeja de pizza preparada (es una mezcla blanda) y, con las manos engrasadas, reparte la masa por toda la superficie.

Hornea directamente sobre la base del horno durante 7 minutos (250°C). Sin apagar el horno, retira la bandeja. Con un cortapastas de 12 cm de diámetro, corta el centro de la masa y retíra  para formar la corona. Extiende por la superficie 3-4 cucharadas de tomate frito, reparte el queso mozzarella rallado y los dados de beicon ahumado. Con un cuchillo afilado, haz dos cortes en cruz a los tomates cherrys y colócalos, con los cortes hacia arriba, sobre la corona.

Hornea nuevamente (250°C) durante 5-7 minutos o hasta que la mozzarella esté fundida. Retira del horno, coloca las hojas de albahaca al lado de los tomates cherry y sirve en porciones.