En el año 2008 Thermomix® llego a mi cocina, y desde el primer momento, fue mi mejor ayudante en la cocina, mi cocinero del día a día, y mi compañero, imprescindible en mis aventuras culinarias, esas que me permiten, quedar como una reina. En el año 2014 me incorporé a esta gran familia que es Thermomix® , y muchas cosas cambiaron. Me siento muy orgullosa de pertenecer a ella. Bienvenid@ a este espacio donde comento y comparto noticias, trucos, recetas .. sobre Thermomix® . Si tienes una consulta o un tema que te interesa me escribes.
En el año 2008 Thermomix® llego a mi cocina, y desde el primer momento, fue mi mejor ayudante en la cocina, mi cocinero del día a día, y mi compañero, imprescindible en mis aventuras culinarias, esas que me permiten, quedar como una reina. En el año 2014 me incorporé a esta gran familia que es Thermomix® , y muchas cosas cambiaron. Me siento muy orgullosa de pertenecer a ella. Bienvenid@ a este espacio donde comento y comparto noticias, trucos, recetas .. sobre Thermomix® . Si tienes una consulta o un tema que te interesa me escribes.
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Ensalada de judías verdes hecho en Thermomix®
02 June 2023
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Las ensaladas son también con verduras, y un clásico es con judías verdes. En esta ocasión acompañadas de patata, tomate cherry y una buena vinagreta. Se necesita poco más
Las judías verdes, las prefiero planas y estrechas, son las que más me gustan, por sabor, textura, tienen el grano pequeño, en fin, las puedes encontrar en fruterías al peso.
Si quieres convertir tu ensalada en plato único, puedes añadir, huevo duro (rallado o troceado), bonito (al natural o en aceite)
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Ingredientes
- 1000 g de agua
- 500 g de patata cortada en rodajas
- 500 g de judías verde plana
- 150 g de tomate cherry
- 50 g de aceite de oliva virgen
- 15 g de vinagre de manzana u otro blanco
- 1/2 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Perejil para decorar
Pasos de la receta
1 Paso
Limpiar las judías verdes y cortar en trozos, en mi caso en dos, son estrechas y muy largas.
2 Paso
Cortar las patatas en rodajas (en panadera). Si tienes el Cortador de Thermomix usa el MODO LAMINAR / grueso , si tienes TM6. Si tienes TM5 programa 1 min/ vel 4.
3 Paso
Poner en el vaso el agua y las judías verdes. Tapar el vaso y colocar el Varoma en su posición, y distribuir las patatas, programar 25 min / Varoma/ giro inverso/ vel cuchara. Pasado el tiempo, retirar el Varoma, colocar las patatas en una fuente de servir, distribuimos las judías verdes sobre la patata. El caldo de la cocción de la verdura podemos conservarlo para usar en otras preparaciones. Aclaramos el vaso.
4 Paso
Poner en el vaso la mostaza, el aceite, vinagre, sal y pimienta, mezclar 20 seg /vel 4. Distribuir sobre la ensalada
Con Thermomix tú preparas tus ensaladas
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02 June 2023
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