Vamos a preparar un plato típico de estos días de calor ,el tan fresquito y super rico SALMOREJO.

INGREDIENTES:

• 150 gr.de aceite de oliva virgen extra


• 4 huevos duros para decorar


• 100 gr.de.jamón Serrano en dados para decorar


• 1-2 dientes de ajo


• 1.000 gr. de tomates maduros


• 1 cucharadita de sal


• 150 gr.de.pan del día anterior


• 30 gr.de. vinagre

PREPARACIÓN:

1. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese en ella el aceite,  reserve


2. Ponga en el vaso los huevos duros y trocee 2seg/vel 4 , retire y reserve


3. A continuación ponga el jamón en el vaso y pique turbo/0.5 seg/4-6 veces , retire y reserve 


4. Ponga en el vaso los dientes de ajo, el tomate y la sal, triture 30seg/vel 5


5. Añada el pan y el vinagre , triture 30seg/vel 5 y a continuación bata 2min/vel 10


6. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Mezcle 1 min/vel 5 y con la máquina en marcha ,vierta poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete , hasta que termine de incorporarlo. Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico. 


7. Sirvalo muy frío adornado con el jamón y los huevos duros picados.

Y a disfrutar de un plato típico y fresquito para estas fechas de tanto calor.